Descrizione
Rollino alla ricotta – Soffice e cremoso, una dolce carezza
Il rollino alla ricotta è una creazione dolciaria perfetta per chi ama i dolci soffici e cremosi. Si tratta di un rotolo di pan di spagna farcito con una ricca crema di ricotta dolce, che racchiude in ogni fetta il sapore autentico della Sicilia.
Il pan di spagna viene preparato artigianalmente con uova fresche, zucchero e farina di alta qualità, montati fino a ottenere una consistenza soffice e ariosa. Dopo la cottura, il pan di spagna viene farcito con una crema di ricotta di pecora, lavorata con zucchero fine per esaltarne la dolcezza naturale. Arrotolato con cura, il rollino viene poi lasciato riposare per fondere i sapori.
La combinazione tra la leggerezza del pan di spagna e la cremosità della ricotta crea un dolce delicato, perfetto per ogni momento della giornata. È ideale come dessert da fine pasto, magari accompagnato da un calice di passito siciliano, oppure come merenda raffinata.
Grazie al suo formato pratico, il rollino alla ricotta è perfetto anche per catering ed eventi. Unisce la tradizione siciliana con la comodità di un dolce moderno, pronto da gustare. Ogni fetta racconta la storia di una pasticceria che sa combinare gusto, artigianalità e amore per i sapori autentici.
