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Arancina alla norma
L’Arancina alla norma è un’interpretazione siciliana del celebre piatto di pasta alla norma, in una versione adatta per essere mangiata come finger food. Il ripieno è composto da melanzane fritte, ricotta salata e pomodoro fresco, un mix che richiama i sapori tipici della cucina siciliana. Il riso viene cotto con burro e zafferano, quindi farcito con le melanzane, ricotta salata e pomodoro, per poi essere impanato e fritto. La combinazione di questi ingredienti dà vita a un piatto ricco di sapore, che unisce la dolcezza del pomodoro alla sapidità della ricotta e alla morbidezza delle melanzane. L’Arancina alla norma è una versione innovativa e sfiziosa del piatto tradizionale siciliano.
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Arancina mignon al ragù
L’Arancina mignon al ragù è una versione in miniatura della tradizionale arancina siciliana, ma con lo stesso gusto ricco e saporito che la caratterizza. Il ripieno è a base di ragù di carne e piselli, che si combinano con il riso condito con zafferano per creare un piatto gustoso e pieno di tradizione. La piccola dimensione la rende perfetta come antipasto o finger food per eventi, ma anche per una merenda sfiziosa. La panatura croccante, che viene dorata durante la frittura, regala una piacevole consistenza che contrasta magnificamente con il cuore morbido e saporito del ripieno. Un’ottima scelta per chi ama la cucina siciliana ma desidera gustarla in formato ridotto.
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Arancina mignon prosciutto e mozzarella
L’Arancina mignon prosciutto e mozzarella è una piccola e gustosa variante della classica arancina siciliana. Questo piatto unisce due ingredienti amati dalla cucina italiana: prosciutto cotto e mozzarella. Il ripieno viene racchiuso in un involucro di riso condito con zafferano e successivamente impanato e fritto, per garantire un risultato croccante fuori e morbido dentro. La mozzarella si scioglie dolcemente durante la frittura, regalando una consistenza filante che si sposa perfettamente con il prosciutto e il riso. Il formato mignon la rende perfetta per essere servita come antipasto o snack in occasioni speciali, offrendo un’esperienza gustativa che unisce la tradizione siciliana a sapori familiari.
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Arancina salsiccia
L’Arancina salsiccia è una variante rustica e gustosa della tradizionale arancina siciliana. Farcita con salsiccia, mozzarella e besciamella, questa arancina è un tripudio di sapori forti e delicati che si mescolano perfettamente. Come le altre arancine, il riso viene cucinato e condito, quindi farcito con il ripieno, impanato e fritto fino a ottenere una crosta croccante e dorata. Il gusto saporito della salsiccia, unito alla cremosità della mozzarella e alla delicatezza della besciamella, rende questo piatto perfetto per chi cerca una pietanza ricca e appagante.
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Arancina spinaci
L’Arancina spinaci è una variante vegetariana che non sacrifica affatto il gusto. Farcita con spinaci freschi, mozzarella e una crema delicata di besciamella, questa arancina è perfetta per chi cerca una pietanza leggera ma ricca di sapore. La preparazione inizia con la cottura del riso condito con burro e zafferano, poi il ripieno di spinaci viene mescolato con mozzarella e besciamella, dando vita a un piatto che unisce freschezza e cremosità. Come le altre arancine, l’Arancina spinaci viene impanata e fritta, raggiungendo una croccantezza dorata che contrasta perfettamente con la morbidezza del ripieno. Un’ottima scelta per chi cerca un’alternativa vegetariana alla tradizione siciliana.
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Calzoni Fritti o al Forno
Perfetti come antipasto, snack o piatto unico, i nostri calzoni fritti o al forno sono ideali per una cena informale, un aperitivo o un buffet. Ogni morso regala una combinazione perfetta di morbidezza e croccantezza, che conquisterà il palato di chiunque li assaggi.
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Crocchè di latte
I Crocchè di latte sono una specialità siciliana che conquista per la sua delicatezza e il suo sapore unico. Questi dolcetti salati sono realizzati con latte e farina, che vengono combinati per formare una morbida base, successivamente modellata e fritta. Il risultato è una crocchetta con una crosta croccante e dorata, ma con un cuore morbido e cremoso che si scioglie in bocca. Sono particolarmente amati dai bambini, grazie alla loro consistenza morbida e al gusto delicato, ma anche perfetti per un aperitivo o come antipasto sfizioso. I Crocchè di latte sono un’ottima opzione per chi cerca un piatto semplice, ma ricco di sapore.
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Crostino prosciutto e mozzarella mignon
Il Crostino prosciutto e mozzarella mignon è un piccolo snack ricco di sapore, ideale per essere gustato come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Questo crostino è farcito con un mix di prosciutto cotto e mozzarella, un abbinamento sempre vincente. La base croccante del crostino si sposa perfettamente con la morbidezza del prosciutto e della mozzarella. La preparazione prevede che il crostino venga farcito con gli ingredienti, per poi essere gratinato al forno, creando una superficie dorata e croccante, ma con un cuore caldo e filante. La versione mignon lo rende perfetto per essere servito in piccole porzioni, facilitando la condivisione e rendendolo perfetto per eventi o feste.
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Panelle siciliane
Le Panelle siciliane sono uno degli street food più amati della tradizione palermitana, semplici e saporite frittelle a base di farina di ceci, che vengono preparate in una pastella densa, fritte fino a doratura e servite come snack o antipasto. Queste frittelle sono croccanti all’esterno e morbide all’interno, con un sapore leggero e delicato, ma al tempo stesso ricco di carattere grazie alla farina di ceci. Le panelle vengono spesso servite con panini morbidi o come piatto a sé stante, ma sono anche un’ottima opzione per accompagnare altri piatti tipici siciliani. La loro versatilità le rende perfette per essere gustate in vari momenti della giornata, dal pranzo alla cena, e anche come stuzzichino per aperitivi o feste.
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Pizzette con pomodoro e mozzarella
Perfette per un aperitivo, un buffet o uno spuntino veloce, le nostre pizzette con pomodoro e mozzarella sono ideali per soddisfare la voglia di un buon piatto tipico italiano in formato mignon. Ogni pizzetta è preparata con ingredienti freschi e di qualità, per offrire un’esperienza gustativa che richiama la vera pizza napoletana.
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Rollò con wrustel
Il sapore avvolgente del wurstel incontra la morbidezza del pane, creando una combinazione perfetta per ogni occasione. I nostri rollò sono facili da mangiare e adatti a tutti, ideali anche per eventi informali o buffet. Ogni boccone è una delizia che conquisterà i tuoi ospiti e renderà ogni momento speciale.
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